グランフランシスソワール101号
ボリュームたっぷりのタンメンが
おすすめのお店です。
4人掛けのテーブル席も1つあります。
当時のちゃんとした店内写真が無いので、
ここからは通常は載せないような
余談(実話)になります。
こちらは小平市の店舗に居抜きで入居して
開店準備を始めたあたりの写真です。
昔のコンデジで撮った写真なので
ノイズが多いです・・。
いま見ると壁紙が綺麗で驚きます・・(汗)
換気がそこまで強くなく、
餃子や炒め物もやっていたので、
油が舞って半年〜1年もすると
壁紙の色は変わって
全てがベタベタになります・・。
カウンターに並んでいる食器類は
前の借主が夜逃げで残していったものです。
食材も少しあります・・。
これはカナリ片付けた状態ですが、
最初は卓上のニンニクや紅生姜なども
カウンターにそのまま放置されていたり、
寸胴にもスープの残骸が残っていたりと、
まさに「夜逃げ」っていう
雰囲気でございました・・。
夜逃げされて放置されていたおかげか、
造作譲渡料のようなものがなかったので、
トータル160万円ぐらいで
開業することができました。
ここで12年営業いたしました。
こちらは小金井市の店舗に
入居した直後の写真です。
小平店舗が13年目に差し掛かったあたりに
この物件を見付け、
圧倒的に自宅から近かったため、
小平から移転することに決めて
ここを借りました。
ここは夜逃げではないですが、
居抜きの造作譲渡金なしで、
使えるものは小平店舗から持って行ったので、
トータル80万円弱で
開業することができました。
小平も小金井も
そんなに広い物件ではないですが、
何もないスケルトン状態から
店舗を作ったら軽く1000万円
超えるんですよねぇ・・。
内装工事、外装工事、
不動産契約の費用
(家賃 手数料 保証金 保証会社の契約費)、
厨房機器、空調機器、食器、
椅子やらなんやら客室用の道具、
その他、細かい物。
加えて、電気の契約、
ガスの契約、水道の契約、
業務用ゴミ回収の契約、
冷蔵庫等の保守契約
害虫駆除機器の契約、
出入り口のマット等のダスキン系の契約
PayPay等のキャッスレス系の契約、
新聞の購読契約、
テレビを置いたらNHKが契約を迫りに来る、
自分の好きな音楽を流すなら
カスラック契約、、
考えるだけで目眩がしてまいります(笑)
小金井店舗の営業中の写真です。
小金井店舗の営業中の写真は
1枚も撮らなかったので、
これはネットで見つけた写真です(笑)
ここは立地的にそこそこ客が
入りそうな感じがしたのですが、
1日9時間ぐらい営業して
売上が15000円前後ぐらいにしかならず、
末期は1万円以下の日も
珍しくなくなってきたため、
3年営業して賃貸の更新のタイミングで
廃業しました・・。